Klasszikus hamburger

4 személyre
Gáz: direkt/közepes hőfok
Faszén: direkt
Előkészítési idő: 10 perc
Grillezési idő: 12-16 perc

65 dkg darált marhahús
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
1/2 fej finomra vágott vöröshagyma
1 ek. Worcestershire szósz
só, frissen őrölt bors
20 dkg vékony szeletekre vágott cheddar sajt (tetszés szerint)
4 hamburgerzsemle
Továbbá: Karikákra vágott vöröshagyma, paradicsom, csíkokra vágott f… saláta, majonéz, mustár, ketchup

1. Nagyobb tálban alaposan összegyúrjuk a darált húst a vöröshagymával, a fokhagymával, a Worcestershire szósszal, bőséges mennyiségű sóval és borssal. Az így keletkezett masszából 4 húspogácsát formázunk.

2. A hamburgereket közepes hőfokon 12-16 percig alaposan átsütjük, közben egyszer megfordítjuk. Ha sajtos burgert szeretnénk készíteni, úgy a sütési idő utolsó 2-3 percében a húspogácsákra egy-egy sajtszeletet fektetünk. A zsemléket felvágjuk és vágott felükkel lefelé 1-2 percig a grillrácson pirítjuk.

3. Tálaláshoz minden zsemlébe egy hamburgert (és egy szelet sajtot) teszünk, tetszés szerinti zöldségfélével és ízesítővel kínáljuk.